餐厅服务员岗位职责【最新6篇】

在当下社会，接触到岗位职责的地方越来越多，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。拟起岗位职责来就毫无头绪？这次虎知道为您整理了6篇《餐厅服务员岗位职责》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

餐厅服务员的岗位职责 篇一

岗位职责：

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

2、运用礼貌语言，为客人提供服务；

3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

4、团结及善于帮助同事工作；

5、积极参加培训，不断提高服务技能

任职要求：

1.2-3年西餐厅工作经验；

2、形象良好，做事认真；

3、身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识；

4、热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。

餐厅服务员岗位职责 篇二

1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

2. 服从分配到不同岗位及轮班工作；

3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；

5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

8. 盛情款待及注意顾客的需求；

9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，

10. 及时将客人意见或投诉报告上级；

11. 向顾客介绍会所其他服务设施；

12. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；

14. 通过参加培训，不断提高服务素质；

15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

16. 勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

餐厅服务员的岗位职责 篇三

岗位职责：

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

8、做好餐厅安全和防火工作；

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

任职资格：

1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有XX年以上餐厅管理工作经验；

2、熟悉餐厅的运作及经营；

3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；

4、有较强的管理能力和责任心。

餐厅服务员岗位职责 篇四

To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

始终如一的按照标准流程提供优质的服务

Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求

▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务

▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

工作区域保持干净整洁有序

▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

更新餐饮知识并在工作中运用

餐厅服务员岗位职责 篇五

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排

2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充，以使替换

5、严格遵守餐厅内的服务程序

6、熟知餐厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员岗位职责 篇六

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。

17、送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下班。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。

21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。

22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

以上就是虎知道为大家带来的6篇《餐厅服务员岗位职责》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。